sunnuntai 19. elokuuta 2012

Marenki-nougat muffinsit (maidoton, gluteeniton)

Hellapoliisin sivuilta löytyi kiva marja-marenki muffinsin ohje, niistä tuli omassakokeilussa lievästi "mielenkiintoisen" näköisiä (teurastamo oli ensimmäinen mielikuva) joten kaverin kanssa keskustelua ajateltiin että Wienersuklaa saattaisi sopia hyvin, tarvittiin siis gluteeniton+maidoton herkku tarjottaviin.

Aineet
200g margariinia
2dl sokeria
4 keltuaista
2dl semper fin mix jauhoja
1dl perunajauhoja
2tl leivinjauhetta
1dl soijamaitoa

Marenki
4 valkuaista
3dl sokeria
2tl vanilijasokeria
Paketti Wiener-suklaata

Vaadota pehmeä rasva (sunnuntain laktoositon/maidoton) ja sokeri.
Lisää keltuaiset yksitellen vatkaten.
Sekoita kuivataibeet yhteen ja lisää yhdessä maidon kanssa taikinaan.

Täytä muffinivuoat puolilleen.

Marenki: vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, lisää sokeri vähitellen ja mausta vaniljasokerilla.
Lisää paloiteltu Wiener-suklaa marengin sekaan.
Annostele muffinsitaikinan päälle.

Paista uunin alaosassa 200 asteessa n. 20 min.

2 kommenttia:

Redrose-Emo kirjoitti...

Ompas jännän erilaisia muffinsseja

laura kirjoitti...

Minulle ainakin tuli vesi kielelle kun luin ohjeen ja näin kuvan!