perjantai 31. elokuuta 2012

Hasselpähkinä-karpalo muffinsit (gluteeniton)

Elokuun SLY-paketissa oli kivoja eväsmuffinssi ohjeita, tänään pääsi kokeiluun (mustikka) hasselpähkinä-karpalo muffinssit.

Alkuperäinen ohje oli siis mustikka muffinsit, mutta muuntelu vinkeissä oli tämä hasselpähkinä-karpalo (+kaneli).

Paketissa oli pussilliset myös hasselpähkinää ja kuivattuja karpaloita.
Heitin pähkinät ja se mitä karpaloista oli vielä jäljellä blenderiin ja rouhin hienohkoksi.
Tästä seoksesta tuli yhteensä 3dl (80g pähkinöitä ja 73g karpaloita), joten alkuperäistä ohjetta korotettiin 1,5 kertaiseksi.

Ainekset
3,75 dl Semperin Fin mix jauhoseosta
3 dl riisijauhoja (Farinan karkea)
3,75 dl sokeria
3,75 tl leivinjauhetta
0,75 tl suolaa
3 dl maitoa (mitä ei ollut muuten kuin 0,5dl ja loput vettä)
3 munaa
3 tl vanilijasokeria (unohtui)
112,5g voi sulaa (juoksevaa Keijua)
3 dl karpalo-pähkinärouhetta.

Kuivat aineet sekoitetaan kaikki yhteen. Vatkaa munat ja maito, lisää voisula ja sekoita.
Yhdistä kuivien aineiden kanssa ja sekoita taikina tasaiseksi (löysähköä).

Jaa muffinsivuokiin paistetaan 200 asteessa n 20min.

Alkuperäisellä ohjeella tulee 15 isoa, käytin nyt myös elokuun paketissa olleita isoja muffinsivuokia ja täytin ne melkein täyteen ja sain myös tuon 15kpl.

Rouheena pähkinät ja karpalot "levittyi" hienosti koko muffinssiin eikä kerääntynyt pohjalle.

Maku oli todella hyvä! Tekisi mieli syödä kaikki kerralla, mutta ehkä kannattaa rajoittaa. Tässä samalla kun on projektina pudottaa painoa niin ylemääräiset herkuttelut ei oikein sovi kuvaan.
Kiloklubin mukaan yhdessä tällä ohjeella tehdyssä muffinssissa on 309kcal. Mainio välipala tosin.

5 kommenttia:

Redrose-emo kirjoitti...

Kuulostapaa jännältä ja ehkä jopa minä voisin tykätä vaikken karpalon ystävä olekkaan. :)

Taija kirjoitti...

Nam!
Itsekin tein juuri kuivatuilla karpaloilla maustettuja muffinsseja, antavat kyllä ihanaa makua :)

Anonyymi kirjoitti...

Kivaa, että ohje päätyi kokeiluun :) Kokoilin tänään syyskuun pakettia, eli jos ei ihmeempiä satu päätyy postiin alkuviikosta...

Heidi kirjoitti...

Aivan ihanan kuuloisia muffareita! Voisi kokeilla :)

nami-hiiri kirjoitti...

Hyvältä kuulostaa ja kuva kyllä todistaa sen!
Hiirenkolossa tapahtuisi muuntelu kyllä niin, että karpalot hupenisivat syöden ja muffinssit jäisivät ilman :D